本種の代用品とされるものには、陽春砂(ヨウシュンシャ)や益智(ヤクチ) などがあり、その仲間には、ジンジャーリリーと呼ばれる非常に豊かな香りを放つ植物があります。夏の夕暮れ時になると辺り一面に甘い香りを漂わせます。
江戸時代に薬用として渡来して以来、その甘い香りと花が美しいことから人気が高まり、観賞用として広く栽培されるようになりました。代表的な品種は、白い花がひときわ美しい「コロナリウム」。また観賞用だけでなく食用にする品種もあり、氷砂糖と焼酎などで仕込めばジンジャー酒として楽しむこともできる植物です。