01. 维生素B1的作用
维生素B1起到帮助三大营养物质代谢的“润滑剂”的作用。
从日常饮食中摄取的
三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）是细胞中能量的来源，
尤其是糖类是作为脑，心脏，肌肉主要能量来源的重要营养物质。
而维生素B1是通过糖类产生能量不可或缺的营养物质。
维生素B1虽然和三大营养物质不同，不是直接能量来源…
但却是生命活动中必不可少的营养物质。
02. 能量产生的机制和维生素B1的关系
维生素B1和我们主要的能量来源——糖类的代谢密切相关。
糖类分解成葡萄糖等单糖后被身体吸收。
↓
葡萄糖等经过各种代谢变成丙酮酸。
↓
在丙酮酸转变为乙酰辅酶A的过程中维生素B1必不可少。
乙酰辅酶A进入TCA循环※，在代谢的过程中产生能量。
※通过摄取的营养有效产生能量的身体内的化学通路。
03. 维生素B1还与神经的信息传递等作用有关
另外，维生素B1不仅具有帮助糖类产生能量的作用，还和神经的信息传递等作用有关。
葡萄糖是神经细胞的主要能量来源。
维生素B1参与将该葡萄糖转变为能量的反应，是支持神经正常工作的重要物质。
对于因维生素B1不足等，无法正常发挥神经功能时的症状——神经痛等，维生素B1效果显著。
04. 体内无法合成维生素
尽管维生素是必不可少的营养物质，但大多数维生素
无法在体内合成。
基本上，
我们必须从外部摄取每日所需的维生素量！
一般认为更容易缺乏维生素B1、维生素B6、维生素C等。
05. 维生素B1不易被身体吸收
尽管维生素B1对于获得充足的能量十分重要，
但从食物中摄取的维生素B1却有很难被身体吸收的性质。
维生素B1由于具有水溶性，因此很容易在食物水洗时流失，同时也会因加热而损失，
有一餐最多吸收不过10mg左右，而且不易在体内积累的性质。
即使一次大量摄取，其吸收量也十分有限。
因此，维生素B1是很容易缺乏的营养物质之一。
06. 改善维生素B1性质的成分“呋喃硫胺”
极易被吸收的维生素B1衍生物“呋喃硫胺”成分，可以在体内大量合成 “活性维生素B1”，弥补了该维生素B1不易吸收的缺点。
具有水溶性的维生素B1如果没有转运体的帮助，没法直接穿过由脂肪构成的小肠的细胞膜，而脂溶性的呋喃硫胺即使没有转运体的帮助，也可以穿过细胞膜，进入血液或身体组织中等。
因此，与维生素B1相比，
可以吸收更多呋喃硫胺，将更多该物质输送到组织内部。
07. 呋喃硫胺可以生成大量活性维生素B1
与维生素B1相比，呋喃硫胺可以大量生成在细胞内发挥作用的
“活性维生素B1”。
本来维生素B1也是进入细胞内转变成“活性维生素B1”后作为辅酶发挥作用，帮助产生能量，
确保神经等正常工作。
吸收后，由呋喃硫胺形成的维生素B1也是转变为活性B1发挥作用，这一点相同，呋喃硫胺的特点是可以大量形成“活性维生素B1”。
08.可有效缓解疲劳的呋喃硫胺
维生素B1衍生物“呋喃硫胺”的3个特点
- 01. 相比维生素B1更容易被肠道吸收
- 02. 可顺利进入肌肉、神经等组织中
- 03. 生成大量活性维生素B1
极易被吸收的维生素B1衍生物“呋喃硫胺”
对于苦恼疲劳主要原因之一的“细胞能量不足”的现代人而言，是缓解疲劳的关键成分。
