夫婦2人の妊活レシピ

〈下準備〉

• マグロは、冷凍したものは半解凍にする
• 水菜は、3cm長さに切る
• ラディッシュは、薄めにスライスする
• サニーレタスは、一口大にちぎる
• にんにくは、すりおろしておく

〈作り方〉

1. マグロは余分な水気を拭き、オリーブオイルを表面に塗り、塩・胡椒をふる。
2. 1を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃に熱した油で1分揚げたら、裏返して30秒揚げ、油を切り、一口大に切り分ける。
3. 野菜は、氷水に20分浸し、水気をきっておく。
4. ドレッシングの材料を混ぜ、粗く刻んだミントの葉をくわえる。
5. 器に、マグロとサラダの野菜を彩りよく並べる。
6. ドレッシングを最後にかける。

〈下準備〉

• お米は、1.1倍の水量で炊いておく
• 秋刀魚は、背開きにしておく
• アボカドは、3mm厚さに切る
• ミニトマトは、3mm厚さに切る

〈作り方〉

1. 秋刀魚は、半身を4等分の長さに切り、酒少量（分量外）をふっておく。水気をしっかり拭き、両面に小麦粉をまぶし、中火で両面焼く。
2. [A]をまわしかけ、とろみがつくまでしっかり煮からめる。
3. 炊きあがったご飯に、よく混ぜた[B]と白煎り胡麻を加え、粗熱をとる。
4. ズッキーニは、ピーラーで薄く切り、3cm長さに切り、塩をふってしばらくおき、水気を絞る。
5. 錦糸卵の材料を混ぜて薄焼きにし、刻んでおく。
6. セルクルに、ご飯の半量をしっかり敷き詰め、ズッキーニを並べ、残りのご飯と秋刀魚を重ね、錦糸卵を盛る。
7. セルクルをはずし、アボカドをハート状に形どってのせ、ミニトマトを飾る。

〈下準備〉

• かぶは、3mmの厚さに輪切りにする
• グレープフルーツは、皮をとり果肉を取り出しておく

〈作り方〉

1. 帆立は、半分の厚さにスライスし、塩、胡椒を両面にまぶし、エキストラバージンオイルをまわしかけ、冷蔵庫で15分おく。
2. [A]の材料を加えまぜあわせ、最後に太白ごま油を加えてまぜる。
3. 器に切ったかぶ・グレープフルーツ、1を並べ、ドレッシングをまわしかける。イタリアンパセリを飾る。

〈作り方〉

1. 玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。かぼちゃは、種とワタをとって一口大に切り、電子レンジ（600W）で8分程、やわらかくなるまで加熱する。
2. 熱いうちに、かぼちゃの皮をとり、ボールに入れて、バターを加え、木べらでつぶし、混ぜ、きび砂糖を加え、さらに混ぜたあと、粗熱をとる。
3. オーブンは200℃に予熱する。
4. フライパンに菜種サラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、セロリを炒める。
5. 4に合挽き肉、塩・チリパウダー・ガラムマサラを加えて炒め、全体に火が通ったら、カットトマト・ウスターソース・胡椒を加え水気がなくなるまで煮込む。
6. 耐熱皿に、5を入れ、2のかぼちゃを加え全体に広げ、パルメザンチーズをふる。
7. パン粉・菜種サラダ油をしっかり混ぜてのせ、200℃のオーブンで10分、パン粉がきつね色になるまで焼く。

〈下準備〉

• にんにくは、薄くスライスする

〈作り方〉

1. パブリカ・エリンギを細切りにする。
2. 豚肉をラップを敷いた台の上に、重なるように広げ、塩･胡椒を両面にする。小麦粉を全体にふり、パプリカ・エリンギをのせてラップごと手前から巻く。
3. ラップをはずし、小麦粉を両面にまぶす。
4. かぶ、紫玉ねぎをくし切りにする。
5. フライパンに菜種サラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、豚肉の巻き終りを下に入れ、かぶ・紫玉ねぎと一緒に両面こんがり焼く。
6. [A]を加え、蓋をして弱火で7～8分程、全体に火が通るまで煮る。
7. 食べやすい大きさに切り分け器に盛り、煮汁をかける。